KIT ALERT HISTAMINA (50PPM) 24 MICROPOCOS

Informações do produto

A Histamina é produzida em certos tipos de peixes quando as bactérias degradam o aminoácido
essencial histidina. A temperatura elevada e o tempo prolongado da captura do peixe à
armazenagem, aceleram o crescimento microbiano. A produção de Histamina é comum em atum,
anchova e sardinha.

A ingestão de histamina pode causar intoxicação em humanos, causando uma variedade de
sintomas, incluindo erupção cutânea, náuseas, vômitos, diarréias, hipotensão, palpitações e
fraqueza muscular. Paralisia e morte também já foram relatadas em casos extremos de
intoxicação por histamina.

A detecção de Histamina em peixes têm sido identificadas pelo FDA com um dos componentes
importantes dos programas de HACCP.

ESPECIFICAÇÕES
Testes por kit: 24 micropoços
Controle Provido: 50 ppm
Tempo de teste: 20 minutos
Temperatura de armazenamento: 2 a 8 °C

Para solicitação de materiais técnicos enviar e-mail para Lifesafety@hexis.com.br